放射冷却現象。

 

 みなさんこんにちは。

 

 朝の冷え込みをついつい馬鹿にしてしまい

 今朝の冷え込みで喉がいがいがしている店長です。

 

 ここ新潟県北区では、そんなに山手ではないのに

 今朝の気温が-2.4°にまでなり県内ニュースにも

 報道されました。

 

 こういう冷え込みは、野菜にはもってこいですね。

 朝晩の気温差が野菜の糖度を極端に良くします。

 

 特に白菜は、甘さが際立ちますね♫

 なので今日は、鍋物をおすすめしています。

 

 そう思い昨夜は、白菜のミルフィーユ鍋を作りました。

 白菜をばらしてあいだに豚のバラ肉をはさみました。

 本当は味ぽんで。と思いましたが汁も飲めるように

 鍋つゆのもとで作りました。

 

 あまりの美味しさに写真を撮るのを忘れてました。

 

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