11月ですね。

 

 寒いですね♪

 

 新潟ではこれが第一声のあいさつに替ってきました。

 得に朝の気温が8度となるとさすがに肌に感じるものがあります。

 

 寒くなると新潟では、保存食を作るようになります。

 保存食は、冬の間は雪の下になりますし、

 多いところでは積雪3メートルや5メートルなんて

 当たり前のところですから買い物に出れないという

 最悪の事態でも対応できるようにと先人の知恵ですね。

 

 ここ北区は、そこまで積雪が多くないですが。

 

 新潟では、今、佐渡のおけさ柿を加工しています。

 " あんぽ柿 " " 干し柿 " です。

 

 アンポ柿は、半生状態のもので、干し柿はドライ状態のものです。

 今は、アンポ柿しかありませんが、もう直に干し柿も出荷されて

 くるでしょう。

 

 サイズはMサイズ6個入れ

      Lサイズ 5個入れ

     LLサイズ  4個入れとなってます。

 

 欲しいかた、ご連絡お待ちしております。

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