かんづめ屋　店主の日記

　みなさん。こんにちは。

　毎日、ホントに皆様のお陰で本当に仕事がたくさん舞い込んで

　来ています。

　ぼく自身は、昨年よりも倍以上忙しい毎日を過ごして

　います。

　さて、本日は、これ。

　すでにタイトルで出てますが、ここ新潟県新潟市北区

　にあります、福島潟。

　かなり有名になってきています。

　ここで毎年取れる、ひしの実。

　地元の人でもなかなかお目にかかれません。

　もちろん勝手に取りにも行けません。

　木船に乗って沖にいかなければならないらしいです。

　そして、底深~く沈んでいる弦を手繰り寄せていき、

　その弦にくっついてるらしいです。

　いずれ写真に収めてみます。

　銅鍋でゆでてありますのですぐに食べれますが

　実際は緑色をしています。

　残念ながらネット販売はしていませんが、この時期

　店頭には並んでます。

　新潟のお酒にこれがまたよく合いますよ！

　割るのが大変ですが・・・。

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